Pekarska industrija je veoma dinamična i interesantna.
Trendovi dolaze, traju i prolaze, kako oni u vrstama proizvoda,
koje su instagramične i naprave totalni boom na društvenim mrežama,
tako i oni u proizvodnji koji javnosti i nisu baš toliko poznati.
Trenutno, industrija živi svoje najinteresantnije i najpotentnije dane,
te nam iz dana dan, iz godine u godinu, donosi nove mogućnosti,
nove okuse, trendove, ali i mnogobrojna druga, nova rješenja.
Kao lideri na tržištu u proizvodnji i prodaji pekarskih proizvoda,
te kao firma koja uvijek postavlja nove trendove
na svim poljima pekarstva, odlučili smo se na jedan takav korak i ovaj put.
Pekara Kabil će u narednom periodu napraviti revoluciju u pakovanju
i posebno u prodaji pekarskih proizvoda, na području grada Tuzle.
Naime, kroz projekat koji smo realizovali sa UNDP-em, a koji se sastoji iz dva dijela,
nabavili smo mašinu za napredno pakovanje , sa produženim rokom trajanja svježine proizvoda.
U pitanju je mašina za pakovanje „Flowpack“ sa inertnim gasom,
koji ima vrlo jednsotavnu funkciju, da prije zavarivanja folije
u ambalažu ubrizga inertni gas, a iz iste izbaci kiseonik.
Na taj način se u unutrašnjosti ambalaže, a oko zapakovanog proizvoda imitira stanje vakuuma.
Takvo stanje proizvodu omogućava duži rok trajanja, jer unutar ambalaže nema zraka,
pa tako nema ni plijesni, ni prilike da proizvod bajati, što je veoma bitna stvar.
Investirajući u mašinu za pakovanje, koja funkcioniše na ranije objašnjenom princpu,
uspjeli smo dobiti produženu svježinu proizvoda, te smanjenje gubitaka na bacanju hrane
koja ostane neprodata na kraju dana.
U isto vrijeme, uspjeli smo zadovoljiti sve visoke standarde prehrambene industrije,
tako da će svi proizvodi i dalje zadržati vrhunski kvalitet, okus i svježinu,
po čemu je pekara Kabil i poznata u Tuzli, ali i mnogo šire izvan Grada.
Drugi korak u projektu, jeste investicija u nabavku samouslužne mašine
za prodaju istih tih proizvoda, koji su ranije pakovani na Flowopacku.
Vending aparat vidimo kao jedan od bitnih kanala prodaje u budućnosti.
Na ovaj način postižemo plasman dijela naših proizvoda na tržište,
s obzirom da nudi određene pogodnosti za nas, a neke od tih pogodnosti su sljedeće:
– dostupnost dijela naših proizvoda kupcima tokom 24h
– mogućnost brze kupovine bez čekanja u redu
– smanjenje potrošnje ambalaže, s čime dobijamo aspekt zelenog načina poslovanja
– mogućnost instaliranja samouslužnih aparata na mjestima u gradu gdje nismo prisutni
sa našim maloprodajnim objektima, ciljajući interesantne lokacije, poput škola,
autobuskih stanica, tržnih centara, ustanova sa velikom fluktuacijom ljudi itd…
– smanjivanje gužvi unutar naših prodavnica, što ce posljedično proizvesti mnoge pozitivne efekte
na naš kolektiv, manje usluženih (in house) kupaca u toku dana, manje stresa, manje nervoze itd…
Potpuno smo sigurni, da će ovakva vrsta poslovanja
proizvesti mnogo pozitivnih efekata na naše poslovanje,
kao i to da će biti apsolutni trend u gradu i da će privući pažnju građana.
Zaista se radujemo inovirati, donositi nove, savremene trendove i rješenja
u našu Tuzlu, kroz firmu koja nam omogućava da budemo sve to što jesmo.
Pekara Kabil je bila, jeste i ostat će lider, na svim poljima unutar pekarske industrije,
pa čak i onima koja još ne postoje. Rado ćemo ih mi donijeti i po ko zna koji put
biti prvi u Tuzli, ali i šire od toga, koji su napravili pionirski korak u poslu!
Onaj najteži!
——————————————————————————————
Ova investicija podržana je kroz projekat EU4AGRI-Recovery koji finansira Evropska unija, a provode Razvojni program Ujedinjenih nacija u BiH i Češka razvojna agencija.
EU4AGRI-Recovery je 2.5-godišnja je inicijativa (2021-2023), s ciljem podrške Bosni i Hercegovini u ublažavanju ekonomskih efekata pandemije COVID-19 na poljoprivredno-prehrambena preduzeća i operatere ruralnog turizma, te osiguranje kontinuiteta njihovog poslovanja. Projekat EU4AGRI-Recovery finansira Evropska unija u vrijednosti od 5 miliona eura, a zajednički ga provode Razvojni program Ujedinjenih nacija (UNDP) i Češka razvojna agencija (CzDA). Projekat je komplementaran projektu EU4AGRI (2020-2024).
